Banjarbaru, BeritaBanjarbaru.com – Tingkat konsumsi ikan di Kalimantan Selatan (Kalsel) mencatatkan rekor baru. Pada tahun 2024, angka konsumsi ikan masyarakat Kalsel mencapai 65,75 kilogram per orang per tahun, jauh di atas rata-rata nasional sebesar 58,9 kilogram.
Pencapaian tersebut disampaikan dalam kegiatan Lomba Masak Serba Ikan yang diadakan Pemerintah Provinsi Kalsel melalui Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislautkan), Selasa (5/8/2025), sebagai bagian dari rangkaian peringatan Hari Jadi ke-75 Provinsi Kalimantan Selatan dan HUT ke-80 RI.
Gubernur Kalsel, H. Muhidin, dalam sambutan tertulis yang dibacakan oleh Sekretaris Daerah Provinsi, H. Muhammad Syarifuddin, menyampaikan apresiasi terhadap peran Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) dalam mendorong masyarakat untuk menjadikan ikan sebagai pilihan utama sumber protein.
“Ini prestasi yang membanggakan. Ke depan, perlu kita dorong lagi agar variasi jenis ikan yang dikonsumsi semakin beragam,” ujar Gubernur Muhidin.
Lebih lanjut, ia menekankan bahwa peningkatan konsumsi ikan berperan besar dalam meningkatkan kualitas gizi, membentuk generasi yang sehat dan cerdas, serta menjadi strategi penurunan angka stunting di daerah.
Forikan Kalsel Resmi Dikukuhkan
Dalam acara tersebut juga dilakukan pengukuhan 14 pengurus baru Forikan Provinsi Kalsel periode 2025–2028. Dengan mengusung tema “Ikan Bermutu dan Aman Dikonsumsi untuk Generasi Emas”, pengurus diharapkan dapat meningkatkan efektivitas kampanye konsumsi ikan di berbagai lapisan masyarakat.
Kepala Dislautkan Kalsel, Rusdi Hartono, menambahkan bahwa lomba masak ini bukan sekadar kompetisi, tetapi juga wadah edukasi tentang pengolahan ikan yang menarik, bergizi, dan mudah diadopsi oleh masyarakat luas.
“Kami ingin mendorong kreativitas warga dalam menciptakan menu berbahan dasar ikan yang cocok untuk seluruh anggota keluarga,” jelasnya.
13 Kabupaten/Kota Tunjukkan Inovasi Menu
Lomba masak yang berlangsung selama dua hari ini terbagi dalam tiga kategori: Menu Kudapan, Menu Balita, dan Menu Keluarga. Sebanyak 13 kabupaten/kota turut ambil bagian dengan menunjukkan antusiasme dan kreativitas tinggi.
Hasil akhir lomba menetapkan:
Juara I Menu Keluarga: Kabupaten Banjar
Juara I Menu Balita: Kabupaten Hulu Sungai Utara
Juara I Menu Kudapan: Kabupaten Hulu Sungai Tengah
Juara Favorit: Kabupaten Hulu Sungai Selatan
Seluruh pemenang menerima penghargaan yang diserahkan langsung oleh Sekdaprov Kalsel, H. Muhammad Syarifuddin, didampingi Ketua DWP Kalsel, Masrupah Syarifuddin.
