Banjarbaru, BeritaBanjarbaru.com – Kasus keracunan makanan seringkali dianggap sepele, padahal dapat menimbulkan kondisi serius terutama bagi anak-anak, ibu hamil, dan lansia. Atas dasar itu, Rumah Sakit Daerah (RSD) Idaman Banjarbaru gencar memberikan edukasi mengenai pencegahan keracunan makanan melalui media sosial resmi rumah sakit.
Direktur RSD Idaman Banjarbaru, dr. Danny Indrawardhana menjelaskan, keracunan makanan dapat terjadi akibat makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, atau bahan kimia berbahaya.
“Keracunan makanan bisa dialami siapa saja. Biasanya muncul dari kebiasaan sederhana yang kita abaikan, seperti tidak mencuci tangan sebelum makan atau menyimpan makanan di suhu yang tidak tepat,” ungkapnya.
Penyebab umum keracunan antara lain Salmonella, E. coli, Campylobacter, hingga Norovirus. Adapun jenis makanan yang paling berisiko yaitu:
Daging atau telur mentah/setengah matang
Sayur dan buah yang tidak dicuci bersih
Produk susu yang tidak dipasteurisasi
Makanan yang dibiarkan terlalu lama di suhu ruang
dr. Danny juga menegaskan pentingnya langkah awal penanganan jika gejala muncul seperti mual, muntah, diare, dan nyeri perut.
“Segera hentikan konsumsi makanan yang dicurigai, minum air lebih banyak, dan jika gejala berat segera datang ke fasilitas kesehatan,” tambahnya.
Untuk meningkatkan kewaspadaan, tim nutrisionis RSD Idaman juga memberikan panduan dasar pengolahan makan sehat dan aman, terutama bagi keluarga dengan anak kecil.
